Пресные пироги с капустой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В миску для замешивания тесте влейте 30 мл растительного масла, просейте 1 стакан муки.

3. Этап

Перетрите муку с растительным маслом в крошку.

4. Этап

Всыпьте соду и погасите её уксусом, перемешайте.

5. Этап

Добавьте соль и сахар, влейте кипяток.

6. Этап

Всыпьте оставшуюся муку, замесите тесто.

7. Этап

Уберите тесто в пакет и положите в холодильник на то время, пока будете заниматься начинкой.

8. Этап

Влейте на сковороду растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.

9. Этап

Пока жарится лук, нашинкуйте капусту.

10. Этап

Добавьте капусту к луку, перемешайте, тушите под крышкой до готовности, посолите, поперчите по вкусу.

11. Этап

В конце готовки добавьте жирные сливки или сметану, помешайте и еще раз прогрейте.

12. Этап

Тесто разделите на 12 равных частей.

13. Этап

Раскатывайте тесто в тонкий пласт, выкладывайте начинку и хорошо защипывайте края.

14. Этап

Чтобы тесто не пирожках не подсыхало, пока жарите, можно прикрыть пленкой.

15. Этап

Обжарьте пирожки с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением достаточного объема растительного масла, готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

16. Этап

Пирожки получились, что называется, "язык проглотишь", нежные, вкусные, но при этом с тонкой хрустящей корочкой. Объедение!