Name: Пряная говядина с крупой и сыром
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: Масло рапсовое - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Говядина - 1,3 кг; Банка чипотле в соусе Адобо - 1 штука; Чеснок - 5 зубчиков; Тмин - 1 ст. ложка; Чили порошок - 2 ч. ложки; Луковица - 1 штука; Перец болгарский красный - 1 штука; Чили - 3 штуки; Вода - 3 стакана; Молоко пополам со сливками - 2 стакана; Сыр Чеддер - 2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряная говядина с крупой и сыром

1. Масло рапсовое - 2 ст. ложки

2. Масло сливочное - 2 ст. ложки

3. Говядина - 1,3 кг

4. Банка чипотле в соусе Адобо - 1 штука

5. Чеснок - 5 зубчиков

6. Тмин - 1 ст. ложка

7. Чили порошок - 2 ч. ложки

8. Луковица - 1 штука

9. Перец болгарский красный - 1 штука

10. Чили - 3 штуки

11. Вода - 3 стакана

12. Молоко пополам со сливками - 2 стакана

13. Сыр Чеддер - 2 стакана

Как вкусно приготовить - Пряная говядина с крупой и сыром

1. Этап

1. Нарезать говядину и луковицу кубиками. Нарезать болгарский перец, измельчить чеснок. Нагреть 1 столовую ложку рапсового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле на сильном огне. Добавить мясо и жарить 1 минуту.

2. Этап

2. Затем добавить чипотл, мясной бульон, чеснок, тмин и порошок чили. Перемешать, затем довести до кипения.

3. Этап

3. Уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить от 2 1/2 до 3 часов, до тех пор, пока мясо не станет мягким, а жидкость не загустеет. Следите за мясом и добавьте больше мясного бульона, если необходимо.

1. Этап. Пряная говядина с крупой и сыром: 3. Уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить от 2 1/2 до 3 часов, до тех пор, пока мясо не станет мягким, а жидкость не загустеет. Следите за мясом и добавьте больше мясного бульона, если необходимо.

4. Этап

4. В последний час времени приготовления сделать крупу. Нагреть оставшуюся 1 столовую ложку рапсового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в кастрюле. Добавить нарезанный лук, сладкий перец, перец чили и готовить в течение 5 минут.

1. Этап. Пряная говядина с крупой и сыром: 4. В последний час времени приготовления сделать крупу. Нагреть оставшуюся 1 столовую ложку рапсового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в кастрюле. Добавить нарезанный лук, сладкий перец, перец чили и готовить в течение 5 минут.

5. Этап

5. Добавить крупу, затем добавить бульон и воду. Перемешать, затем довести до кипения. Уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить в течение 30 минут, периодически помешивая.