Name: Пряное тыквенное суфле с отрубями
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: Апельсиновая цедра - 1 ч. ложка; Сахар - 60 грамм; Корица - 1/2 ч. ложки; Мускатный орех - 1/2 ч. ложки; Желатин - 16 грамм; Апельсиновый сок - 200 мл; Вода - 200 мл; Отруби - 40 грамм; Тыква очищенная - 550 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряное тыквенное суфле с отрубями

1. Апельсиновая цедра - 1 ч. ложка

2. Сахар - 60 грамм

3. Корица - 1/2 ч. ложки

4. Мускатный орех - 1/2 ч. ложки

5. Желатин - 16 грамм

6. Апельсиновый сок - 200 мл

7. Вода - 200 мл

8. Отруби - 40 грамм

9. Тыква очищенная - 550 грамм

Как вкусно приготовить - Пряное тыквенное суфле с отрубями

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Тыкву и апельсины вымойте. Отруби измельчите в кофемолке.

2. Этап

Тыкву очистите и нарежьте на ломтики, поставьте их запекаться в духовку при 200 °С на 35 минут.

3. Этап

Отруби замочите в теплой кипяченой воде. С апельсина снимите цедру и выжмите сок. Желатин замочите в апельсиновом соке.

1. Этап. Пряное тыквенное суфле с отрубями: Отруби замочите в теплой кипяченой воде. С апельсина снимите цедру и выжмите сок. Желатин замочите в апельсиновом соке.

4. Этап

Тыкву, отруби, сахар, специи и цедру измельчите до однородности с помощью блендера.

5. Этап

Тыквенное пюре доведите до кипения, добавьте набухший желатин. Варите до растворения желатина, постоянно помешивая. Снимите с огня и остудите при комнатной температуре.

1. Этап. Пряное тыквенное суфле с отрубями: Тыквенное пюре доведите до кипения, добавьте набухший желатин. Варите до растворения желатина, постоянно помешивая. Снимите с огня и остудите при комнатной температуре.

6. Этап

Затем взбейте с помощью миксера в течение 10 минут до посветления и увеличения массы в объеме.

7. Этап

Вылейте в форму с пищевой пленкой.

8. Этап

Или в силиконовую формочку для выпечки. Остудите в холодильнике в течение 4-5 часов. Затем аккуратно выньте суфле из силиконовых формочек и подавайте к столу. Из формы с пищевой пленкой, аккуратно переверните суфле на рабочую поверхность, нарежьте на ромбики или вырежьте фигурки.