Name: Пудинг из сдобного хлеба
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 3 стакана; Масло сливочное - 100 грамм; Сахар - 0,5 стакана; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Яйца - 6 штук; Мука - 1,5 штуки; Молотая корица, щепотка соли - 1,5 чайных ложки; Сдобный хлеб - 500 грамм; Изюм светлый - 1 стакан; Курага - 1 стакан; Толченый миндаль - 0,5 стакана; Цедра лимона - 1 ст. ложка; Сливки 30% - 2 стакана; Сахар - 0,5 стакана; Апельсиновая цедра - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пудинг из сдобного хлеба

1. Молоко - 3 стакана

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Сахар - 0,5 стакана

4. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

5. Яйца - 6 штук

6. Мука - 1,5 штуки

7. Молотая корица, щепотка соли - 1,5 чайных ложки

8. Сдобный хлеб - 500 грамм

9. Изюм светлый - 1 стакан

10. Курага - 1 стакан

11. Толченый миндаль - 0,5 стакана

12. Цедра лимона - 1 ст. ложка

13. Сливки 30% - 2 стакана

14. Сахар - 0,5 стакана

15. Апельсиновая цедра - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Пудинг из сдобного хлеба

1. Этап

Курагу и изюм замочить в теплой кипяченой воде. Перемешать в сотейнике молоко, сливочное масло, ванильный сахар и пол стакана сахара. Поставить на небольшой огонь и нагревать, но не кипятить, пока весь сахар не растворится. Убрать с огня, Закрыть крышкой и оставить на четверть часа.

2. Этап

Яйца взбить в пену. Аккуратно влить в миску со взбитыми яйцами молочную смесь. Размешать.

3. Этап

Курагу и изюм переложить на дуршлаг, О обсушить салфетками. Курагу мелко порезать. С хлеба снять корку, мякоть нарезать небольшими кусочками. Перемешать муку, корицу, соль, кусочки хлеба, курагу, изюм, миндаль и лимонную цедру

1. Этап. Пудинг из сдобного хлеба: Курагу и изюм переложить на дуршлаг, О обсушить салфетками. Курагу мелко порезать. С хлеба снять корку, мякоть нарезать небольшими кусочками. Перемешать муку, корицу, соль, кусочки хлеба, курагу, изюм, миндаль и лимонную цедру

4. Этап

Залить в миску с хлебной смесью молоко с яйцами. Размешать и дать настояться 10 мин.

5. Этап

Разогреть духовку до 200 С. Форму для выпечки щедро смазать маслом. Влить в нее получившуюся смесь. Закрыть листом фольги и поставить на противень с бортиками, залив в него горячую воду так, чтобы вода была на пару сантиметров ниже края формы. Поместить в духовку и выпекать полтора часа. Достать из духовки, остудить в форме.