Name: Пушистые лепешки на кефире
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Кефир - 250 миллилитров; Мука - 400-450 грамм; Сода - 0,5 чайных ложки; Яйцо - 1 штука; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Масло сливочное - 30-50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пушистые лепешки на кефире

1. Кефир - 250 миллилитров

2. Мука - 400-450 грамм

3. Сода - 0,5 чайных ложки

4. Яйцо - 1 штука

5. Масло растительное - 1 ст. ложка

6. Соль - 0,5 чайных ложки

7. Масло сливочное - 30-50 грамм

Как вкусно приготовить - Пушистые лепешки на кефире

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Добавьте в кефир соду и перемешайте.

3. Этап

Добавьте соль, яйцо и масло.

4. Этап

Снова все перемешайте и частями введите муку.

5. Этап

Должно получиться мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам. Соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.

1. Этап. Пушистые лепешки на кефире: Должно получиться мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам. Соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.

6. Этап

Затем разделите тесто на части, в зависимости от того, какого размера лепешки вы хотите получить. У меня получилось пять кусочков.

1. Этап. Пушистые лепешки на кефире: Затем разделите тесто на части, в зависимости от того, какого размера лепешки вы хотите получить. У меня получилось пять кусочков.

7. Этап

Присыпьте кусочки теста мукой и раскатайте лепешки, толщиной в мизинец. Накройте и оставьте отдыхать на 5-7 минут. Чтобы лепешки в процессе сильно не вздувались, можно наколоть их вилкой.

1. Этап. Пушистые лепешки на кефире: Присыпьте кусочки теста мукой и раскатайте лепешки, толщиной в мизинец. Накройте и оставьте отдыхать на 5-7 минут. Чтобы лепешки в процессе сильно не вздувались, можно наколоть их вилкой.

8. Этап

Жарить лепешки необходимо на растительном масле, прикрыв крышкой. Я готовила их в сухой сковороде, при таком способе они немного меньше поднимаются, но и получаются менее жирными. Какой способ выбрать, решайте сами.

1. Этап. Пушистые лепешки на кефире: Жарить лепешки необходимо на растительном масле, прикрыв крышкой. Я готовила их в сухой сковороде, при таком способе они немного меньше поднимаются, но и получаются менее жирными. Какой способ выбрать, решайте сами.

9. Этап

Готовые лепешки на кефире смазывайте сливочным маслом и складывайте стопочкой друг на друга. В таком виде их необходимо обтянуть пакетом или накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.