Name: Пирог Крокодил
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 7
Ingredients: Морковь - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Молоко - 250 мл; Мука - 500 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 0,5 ч. ложки; Соль - по вкусу; Сахар - 2 ст. ложки; Масло растительное - 6 ст. ложек; Луковица - 1 штука; Дрожжи сухие - 11 грамм; Перец - 1 по вкусу; Свиной фарш - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Крокодил

1. Морковь - 1 штука

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Молоко - 250 мл

4. Мука - 500 грамм

5. Яйцо - 1 штука

6. Соль - 0,5 ч. ложки

7. Соль - по вкусу

8. Сахар - 2 ст. ложки

9. Масло растительное - 6 ст. ложек

10. Луковица - 1 штука

11. Дрожжи сухие - 11 грамм

12. Перец - 1 по вкусу

13. Свиной фарш - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог Крокодил

1. Этап

1. Замесите тесто: взбейте венчиком яйца с молоком, добавьте масло, сахар, дрожжи и соль. Хорошо перемешайте.

2. Этап

2. Постепенно просейте в тесто муку и замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем, дайте постоять 30 минут.

3. Этап

3. Подготовьте начинку. Для этого пропустите через мясорубку лук и морковь, хорошо перемешайте с фаршем. Посолите и поперчите его, добавьте специи по вкусу. Обжарьте фарш на среднем огне до готовности, после чего влейте немного кипятка и тушите еще 10 минут. Фарш должен получиться рассыпчатым.

1. Этап. Пирог Крокодил: 3. Подготовьте начинку. Для этого пропустите через мясорубку лук и морковь, хорошо перемешайте с фаршем. Посолите и поперчите его, добавьте специи по вкусу. Обжарьте фарш на среднем огне до готовности, после чего влейте немного кипятка и тушите еще 10 минут. Фарш должен получиться рассыпчатым.

4. Этап

4. Когда тесто поднимется, раскатайте его в прямоугольник с ровными краями. Переложите тесто на противень, выложите по центру начинку. По бокам разрежьте тесто на полоски, заплетите "косичку" вокруг начинки.

1. Этап. Пирог Крокодил: 4. Когда тесто поднимется, раскатайте его в прямоугольник с ровными краями. Переложите тесто на противень, выложите по центру начинку. По бокам разрежьте тесто на полоски, заплетите

5. Этап

5. Сформируйте хвост и морду крокодила. Вылепите из теста и перца горошком глаза крокодилу. Скатайте два больших и два маленьких шарика, вылепите из них лапки (можно сделать надрезы ножом в виде пальчиков).

1. Этап. Пирог Крокодил: 5. Сформируйте хвост и морду крокодила. Вылепите из теста и перца горошком глаза крокодилу. Скатайте два больших и два маленьких шарика, вылепите из них лапки (можно сделать надрезы ножом в виде пальчиков).

6. Этап

6. С помощью ножниц сделайте шипы и колючки крокодилу, для этого просто надрежьте тесто по всему периметру. Смажьте тесто слегка взбитым яйцом, чтобы оно подрумянилось при выпекании. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Приятного аппетита!