Ингредиенты для - Пирог с лисичками и сыром
Как вкусно приготовить - Пирог с лисичками и сыром
1. Этап
1. Первым делом нужно сделать тесто. Муку со щепоткой соли всыпать в глубокую мисочку (можно использовать для удобства кухонный комбайн). Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и добавить в муку. Размять массу в крошку без комочков. Влить ледяную воду и замесить однородное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник примерно на полчаса.
2. Этап
2. А тем временем можно заняться начинкой. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить измельченный лук. Грибы вымыть, обсушить, нарезать мелко и тоже добавить на сковороду. Посолить, поперчить и жарить до готовности. При желании в рецепт приготовления пирога с лисичками и сыром минут за 5 до конца жарки добавить на сковороду измельченный шпинат.
3. Этап
3. Пока начинка остывает немного, тесто можно раскатать на присыпанной мукой поверхности.
4. Этап
4. Выложить его в жаропрочную форму.
5. Этап
5. При желании сделать защипы на краях.
6. Этап
6. Последний этап, который входит в этот простой рецепт пирога с лисичками и сыром - это соус. Для его приготовления необходимо растопить в небольшом сотейнике сливочное масло, всыпать муку и обжарить ее около минутки. Влить тонкой струйкой молоко и всыпать тертый сыр. Добавить по вкусу соль, перец и проварить соус пару минут. Затем взбить яйца в небольшой мисочке и быстро влить в сотейник. Активно перемешать и сразу снять с огня. Выложить в соус грибы.
7. Этап
7. Вылить начинку на тесто и отправить пирог с лисичками и сыром в домашних условиях в разогретую духовку минимум на 45 минут.
