Пирог с соленым творогом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше смешайте мягкое сливочное масло, муку, разрыхлитель для теста и щепотку соли. Перетрите руками.

3. Этап

Добавьте яйцо.

4. Этап

Перемешайте содержимое чаши вилкой. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.

5. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым и не липнущим к рукам. Заверните его в целлофановый пакет и уберите на время, пока делаете начинку.

6. Этап

В чаше соедините творог, тертый на крупной тёрке сыр, соль и яичный желток. Хорошо перемешайте.

7. Этап

С веточек базилика оборвите листочки. Нарежьте их помельче и добавьте в чашу с начинкой.

8. Этап

Перемешайте. Начинка готова.

9. Этап

Достаньте тесто из холодильника. Возьмите круглую форму с бортами. Выложите тесто в форму. Распределите, формуя невысокие бортики. Дно проткните вилкой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, после достаньте форму с тестом из духовки. Выложите в подпеченную "корзинку" начинку. Разровняйте. Верните форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

10. Этап

Через указанное время достаньте пирог из духовки. Он должен быть слегка румяным.

11. Этап

Переложите пирог на доску или блюдо. Охладите или подавайте к столу слегка теплым.

12. Этап

Приятного аппетита!