Пирожки пряженые

1. Этап

Возьмите все ингредиенты для приготовления пряженых пирожков.

2. Этап

Свежие дрожжи раскрошите в миску.

3. Этап

Всыпьте соль и сахар.

4. Этап

Налейте теплую воду, теплое молоко и рафинированное подсолнечное масло.

5. Этап

Всыпьте просеянную муку.

6. Этап

Замесите мягкое, эластичное тесто.

7. Этап

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час оно значительно увеличится в объеме.

8. Этап

Пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирожков. Лук очистите, помойте и нарежьте. После обжарьте в сковороде до золотистого цвета.

9. Этап

Картофель очистите, помойте. Залейте водой и поставьте на плиту. Варите до готовности. Затем воду слейте и разомните в пюре. Добавьте жареный лук.

10. Этап

Шампиньоны очистите, помойте и поджарьте. Добавьте в картофельное пюре с луком.

11. Этап

Начинку посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

12. Этап

Подошедшее тесто обомните и разделите на шарики весом 50 грамм.

13. Этап

Каждый шарик раскатайте в лепешку. На середину выложите начинку.

14. Этап

Слепите края лепешки, формируя пирожок.

15. Этап

В сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло. Хорошо его накалите и выложите пирожки.

16. Этап

Жарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.

17. Этап

Пряженые пирожки с картофелем, луком и грибами готовы.

18. Этап

Подавайте пирожки к любым первым блюдам, а также с бульоном или чаем.