Name: Пирожки с яблоками и щавелем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Щавель - 100 грамм; Яблоки - 1,5-2 штуки; Мука - 450-500 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 0,5 ч. ложки; Сахар - 150 грамм; Масло растительное - 50 мл; Дрожжи сухие - 2 ч. ложки; Вода - 240 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с яблоками и щавелем

1. Щавель - 100 грамм

2. Яблоки - 1,5-2 штуки

3. Мука - 450-500 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Соль - 0,5 ч. ложки

6. Сахар - 150 грамм

7. Масло растительное - 50 мл

8. Дрожжи сухие - 2 ч. ложки

9. Вода - 240 мл

Как вкусно приготовить - Пирожки с яблоками и щавелем

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Добавьте в теплую воду 25 грамм сахара, дрожжи и 4 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Этап

Затем добавьте примерно половину порции муки, масло и соль.

4. Этап

Подсыпая частями оставшуюся муку, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

1. Этап. Пирожки с яблоками и щавелем: Подсыпая частями оставшуюся муку, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

5. Этап

Когда тесто подойдет, его необходимо обмять и разделить на 12-16 частей. Из каждого кусочка теста сформируйте шарики, накройте их полотенцем и дайте полежать 20 минут.

1. Этап. Пирожки с яблоками и щавелем: Когда тесто подойдет, его необходимо обмять и разделить на 12-16 частей. Из каждого кусочка теста сформируйте шарики, накройте их полотенцем и дайте полежать 20 минут.

6. Этап

Щавель промойте, обсушите, порубите ножом и переложите в глубокую миску.

7. Этап

Добавьте 1 ст.л. сахара и помните щавель немного руками, чтобы он уменьшился в размере.

8. Этап

Добавьте нарезанные мелкими кубиками яблоки и все перемешайте. Начинка готова.

9. Этап

Раскатайте каждый шарик из теста в форме круга, выложите по центру 1,5 ч.л. сахара и примерно 1,5-2 ст.л. начинки. Защипните пирожок любым удобным способом.

1. Этап. Пирожки с яблоками и щавелем: Раскатайте каждый шарик из теста в форме круга, выложите по центру 1,5 ч.л. сахара и примерно 1,5-2 ст.л. начинки. Защипните пирожок любым удобным способом.

10. Этап

Готовые пирожки выложите на противень застеленный пергаментом на некотором расстоянии друг от друга. Смажьте желтком и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут.