Пирожки с капустой Сигары

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков "Сигары".

2. Этап

В миску налейте воду и рафинированное подсолнечное масло.

3. Этап

Добавьте соль и постепенно всыпьте муку.

4. Этап

Сначала перемешайте тесто ложкой.

5. Этап

Потом месите руками, пока тесто не станет мягким, нежным и послушным. Дайте ему отдохнуть 30 минут.

6. Этап

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Лук очистите, помойте, мелко нарежьте и выложите в сковороду.

7. Этап

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь и капусту выложите в сковороду к луку.

8. Этап

Налейте подсолнечное масло и 50-60 мл. воды. Посолите по вкусу, накройте сковороду крышкой и тушите капусту, периодически перемешивая, до готовности. После охладите.

9. Этап

Разделите тесто на 10-12 кусочков.

10. Этап

Каждый кусочек теста раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.

11. Этап

На край теста выложите начинку.

12. Этап

Заверните тесто с обеих сторон.

13. Этап

Затем сверните рулетом.

14. Этап

Пирожок готов.

15. Этап

Пирожки выложите в форму для запекания швом вниз.

16. Этап

Смажьте взбитым яйцом.

17. Этап

Выпекайте пирожки в духовке 30-35 минут при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

18. Этап

Хрустящие, нежные, рассыпчатые пирожки с капустой "Сигары" готовы. Подавайте с бульоном, к чаю, кофе.