Порционная скумбрия, запеченная в фольге

1 . Этап

Тушку скумбрии разделить на две порции. Обсыпать специями.

2 . Этап

Лук порезать полукольцами и перемешать с горчицей.

3 . Этап

На фольгу (размер фольги такой, чтобы можно было сделать мешок с воздушной прослойкой) выкладываю лук. На подушку из лука укладываю скумбрию.

4 . Этап

Сверху чуть обмазываю тушку майонезом, выкладываю помидоры полукольцами, сыр, потертый на мелкую терку, оливки кружочками.

5 . Этап

Фольгу закрываю так, чтобы была воздушная прослойка. Старайтесь закрыть фольгу так, чтобы она не касалась рыбы и сыра. Отправляю в разогретую духовку на 15-20 мин (огонь средний).

6 . Этап

Подаю на стол в фольге. Очень удобно тем, что в любой момент можно завернуть фольгу и сохранить тепло, хотя, мне очень нравится рыбка и в холодном варианте.