Пирожки с куриной печенью

1. Этап

1. Воду нужно немного нагреть (но не доводить до кипения) и растворить дрожжи.

2. Этап

2. Добавить сахар и треть муки.

3. Этап

3. Когда появятся пузырьки, можно добавить растительное масло, соль и еще муки, чтобы получилось мягкое тесто.

4. Этап

4. Накрыть тесто чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час. А тем временем можно заняться начинкой. Печень промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.

5. Этап

5. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до прозрачности.

6. Этап

6. Выложить на сковороду печень и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

7. Этап

7. Чтобы пирожки с куриной печенью в домашних условиях были более нежными, начинку лучше измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

8. Этап

8. Сделать пирожки более экономными можно за счет отварного риса.

9. Этап

9. Остывший немного рис добавить к измельченной печени. Все как следует перемешать.

10. Этап

10. Когда тесто хорошо подойдет, добавить муку и можно приступать к процессу лепки.

11. Этап

11. Разделить тесто на небольшие части, каждую из которых тонко раскатать и выложить начинку.

12. Этап

12. Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень и смазать желтком. Также этот рецепт приготовления пирожков с куриной печенью можно использовать и для сковороды.

13. Этап

13. Отправить противень в духовку минут на 20, пока пирожки не зарумянятся.