Name: Пирожки со щавелем и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г; Творожный сыр - 80 г; Щавель - 100 г; Сахар - 80 г; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Вода - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки со щавелем и сыром

1. Тесто слоеное дрожжевое - 500 г

2. Творожный сыр - 80 г

3. Щавель - 100 г

4. Сахар - 80 г

5. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

6. Желток яичный - 1 шт

7. Вода - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки со щавелем и сыром

1. Этап

Подготовим продукты. Слоеное тесто заранее разморозить, что значительно сокращает время приготовления. Включаем духовку для разогрева.

2. Этап

Листья щавеля промываем, обсушиваем и нарезаем.

3. Этап

Сахар и кукурузный крахмал смешиваем в отдельной миске.

4. Этап

Каждый пласт слоеного теста раскатываем на рабочей поверхности и разрезаем на 2 треугольника. На каждый треугольник теста выкладываем по 1 ч. л. с горкой творожного сыра и равномерно распределяем на половине треугольника.

1. Этап. Пирожки со щавелем и сыром: Каждый пласт слоеного теста раскатываем на рабочей поверхности и разрезаем на 2 треугольника. На каждый треугольник теста выкладываем по 1 ч. л. с горкой творожного сыра и равномерно распределяем на половине треугольника.

5. Этап

Поверх творожного сыра выкладываем 1/4 часть нарезанного щавеля. Добавляем 3 ч. л. сахара, смешанного с крахмалом.

6. Этап

Накрываем начинку свободным краем теста, придавая пирожку форму треугольника. Защипываем края. Аналогично делаем остальные 3 пирожка.

1. Этап. Пирожки со щавелем и сыром: Накрываем начинку свободным краем теста, придавая пирожку форму треугольника. Защипываем края. Аналогично делаем остальные 3 пирожка.

7. Этап

Выкладываем пирожки на противень. По желанию, с помощью ножниц можно сделать небольшие надрезы. В отдельной небольшой миске смешиваем яичный желток с водой. Смазываем пирожки этой яичной смесью. Противень отправляем в разогретую духовку.

1. Этап. Пирожки со щавелем и сыром: Выкладываем пирожки на противень. По желанию, с помощью ножниц можно сделать небольшие надрезы. В отдельной небольшой миске смешиваем яичный желток с водой. Смазываем пирожки этой яичной смесью. Противень отправляем в разогретую духовку.

8. Этап

Выпекаем 15 минут при 200 градусах. Затем вынимаем противень с пирожками из духовки. Так как пирожки получились достаточно большие по размеру, то я выпекала их на 2 противнях по 2 шт. Немного остужаем пирожки и подаем.