Name: Пирожное Баунти
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 80 грамм; Яйцо - 2 штуки; Сахар - 80 грамм; Какао-порошок - 2 ч. ложки; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 6 ст. ложек; Кокосовая стружка - 100 грамм; Масло сливочное размягченное - 100 грамм; Молоко сгущенное - 100 грамм; Шоколад белый - 100 грамм; Шоколад - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Баунти

1. Мука пшеничная - 80 грамм

2. Яйцо - 2 штуки

3. Сахар - 80 грамм

4. Какао-порошок - 2 ч. ложки

5. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

6. Соль - 1 щепотка

7. Масло растительное - 6 ст. ложек

8. Кокосовая стружка - 100 грамм

9. Масло сливочное размягченное - 100 грамм

10. Молоко сгущенное - 100 грамм

11. Шоколад белый - 100 грамм

12. Шоколад - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Пирожное Баунти

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Отделите белки и желтки двух яиц в разную посуду. Желтки разотрите с сахаром добела.

3. Этап

Влейте в желтковую массу 2 ст. ложки растительного масла, смешайте.

4. Этап

Просейте в желтковую массу муку, какао порошок и разрыхлитель.

5. Этап

Взбейте яичные белки с щепоткой соли до пышной пены.

6. Этап

В 2-3 приема вмешайте белки в шоколадное тесто до однородности.

7. Этап

Подготовьте форму для выпекания, дно застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой. Излишки муки стряхните. Выложите тесто, разровняйте.

1. Этап. Пирожное Баунти: Подготовьте форму для выпекания, дно застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой. Излишки муки стряхните. Выложите тесто, разровняйте.

8. Этап

Выпекайте бисквит при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Готовый бисквит полностью остудите.

9. Этап

Для приготовления кокосовой начинки взбейте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком на небольших оборотах.

1. Этап. Пирожное Баунти: Для приготовления кокосовой начинки взбейте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком на небольших оборотах.

10. Этап

В микроволновой печи или на водяной бане растопите белый шоколад, после чего в уже растопленный шоколад добавьте 2 ст. ложки растительного масла.

1. Этап. Пирожное Баунти: В микроволновой печи или на водяной бане растопите белый шоколад, после чего в уже растопленный шоколад добавьте 2 ст. ложки растительного масла.

11. Этап

Смешайте шоколадную массу до однородности.

12. Этап

Влейте шоколадную массу к взбитому ранее сливочному маслу со сгущенным молоком, взбейте все вместе.

13. Этап

Добавьте кокосовую стружку.

14. Этап

Смешайте до однородности.

15. Этап

Для сборки снова поместите готовый бисквит в форму, выложите на бисквит кокосовую массу, слегка уплотните, разровняйте, поставьте в холодильник минут на 30-40 для стабилизации.

1. Этап. Пирожное Баунти: Для сборки снова поместите готовый бисквит в форму, выложите на бисквит кокосовую массу, слегка уплотните, разровняйте, поставьте в холодильник минут на 30-40 для стабилизации.

16. Этап

Поломайте шоколад на дольки, растопите на водяной бане или в микроволновой печи за 2-3 приема.

17. Этап

Добавьте в растопленный шоколад 2-3 ст. ложки растительного масла, смешайте до однородности. Шоколадная масса должна быть "текучей", но не очень жидкой.

1. Этап. Пирожное Баунти: Добавьте в растопленный шоколад 2-3 ст. ложки растительного масла, смешайте до однородности. Шоколадная масса должна быть

18. Этап

Нанесите шоколадную глазурь поверх кокосовой начинки, разровняйте. Небольшую часть шоколада можно переложить в одноразовый кондитерский мешок и сделать небольшую сеточку. Поставьте в холодильник для стабилизации не менее, чем на 1 час.