Пышные оладьи на сыворотке

1. Этап

В глубокую емкость просейте муку. Просеянная мука насыщается кислородом и, естественно, выпечка получается только вкуснее.

2. Этап

Добавьте сахар, соль и соду. Соду не гасите - сыворотка кислая, она ее и погасит.

3. Этап

Затем влейте сыворотку. Сначала только половину.

4. Этап

Замесите не слишком густое тесто, постепенно добавляю оставшуюся сыворотку.

5. Этап

По консистенции тесто похоже должно быть на негустую сметану.

6. Этап

На разогретую сковороду добавьте масла (не надо много, но сковорода должна быть хорошо смазана). По столовой ложке выливаем теста и жарим с двух сторон.

7. Этап

Переворачиваем и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

8. Этап

Вот такие пышные оладьи на сыворотке получаются.

9. Этап

Можете подать оладьи со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!