Пышный торт

1. Этап

1. Размягченное сливочное масло соедините с половиной сахара и взбейте до пышности.

2. Этап

2. Параллельно растопите шоколад и остудите немного.

3. Этап

3. Аккуратно отделите белки от желтков. Последние выложите в масло, продолжая взбивать.

4. Этап

4. Добавьте шоколад и перемешайте до однородности.

5. Этап

5. В отдельной мисочке соедините сухие ингредиенты: просеянную муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте.

6. Этап

6. Соедините все вместе, продолжая перемешивать.

7. Этап

7. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром до пышных пиков.

8. Этап

8. Добавьте белки и очень аккуратно перемешайте, чтобы масса оставалась пышной.

9. Этап

9. Из полученного количества теста получится 3 коржа. Можно разделить тесто сразу или выпечь один очень высокий корж, а потом его аккуратно разрезать.

10. Этап

10. Для приготовления крема взбейте крем-сыр со сгущенкой.

11. Этап

11. Добавьте растопленный шоколад, продолжая взбивать.

12. Этап

12. В отдельной мисочке взбейте сливки до пышных пиков.

13. Этап

13. Добавьте сливки в крем и аккуратно перемешайте.

14. Этап

14. Если вы пекли 3 отдельных коржа, разрежьте каждый пополам. Если 1, то, соответственно, на 6 коржей.

15. Этап

15. Каждый корж при желании можно пропитать сахарным сиропом или ликером, если тортик будут есть только взрослые. Промажьте кремом.

16. Этап

16. Перемажьте все коржи кремом, а остатки распределите на борта.

17. Этап

17. Присыпьте просеянным какао и украсьте по вкусу. Оставьте тортик, чтобы он хорошо пропитался.

18. Этап

18. Вот такой пышный, нежный и невероятно вкусный торт получился в результате. Приятного чаепития!