Ингредиенты для - Рагу с брокколи и баклажанами
Как вкусно приготовить - Рагу с брокколи и баклажанами
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Репчатый лук нарежьте крупными кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности 2-3 минуты.
3. Этап
Помидоры крупно порежьте и добавьте в сковороду. Тушите на небольшом огне 5-7 минут.
4. Этап
Баклажаны заранее порежьте крупными кубиками и подсолите, оставьте на 10 минут, затем промойте в холодной воде и отожмите. Болгарский перец нарежьте крупными ломтиками. Добавьте баклажаны и болгарский перец в сковороду. Все перемешайте и тушите еще 6-7 минут.
5. Этап
Затем добавьте измельченный чеснок, все специи и соль. Перемешайте и тушите еще пару минут.
6. Этап
Брокколи разделите на небольшие соцветия. Добавьте брокколи к остальным овощам и тушите еще 5-7 минут под крышкой.
7. Этап
Рагу с брокколи и баклажанами готово, приятного вам аппетита!
