Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рагу из баклажан с мясом
Как вкусно приготовить - Рагу из баклажан с мясом
1. Этап
Для приготовления блюда нарежьте на кусочки филе индейки.
2. Этап
На разогретой сковороде с добавлением масла обжарьте мясо со всех сторон. Не кладем специи. Специи выгоняют влагу из мяса. Будем солить после обжарки.
3. Этап
Добавьте к обжаренному мясу очищенные от хвостиков и кожицы баклажаны. Можно взять замороженные. Накройте сковороду крышкой и тушите все на среднем огне 5 минут.
4. Этап
Посолите, поперчите. Добавьте томатную пасту (соус). Добавьте немного бульона или воды. Если используете свежие помидоры, очистите их от шкурки и измельчите. Добавьте в сковороду и перемешайте. Тушим еще 5-7 минут.
5. Этап
Подайте блюдо к столу. Блюдо вполне самостоятельное, но может подаваться и с гарниром.
