Name: Рагу из индейки с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Индейка - 0,8-1 кг; Томаты - 2-3 штук; Чеснок - 2 зубчика; Грибы - 200 грамм; Йогурт - 3/4 стакана; Розмарин - 1 ч. ложка; Масло оливковое - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Паприка - 1 ст. ложка; Соль, перец - по вкусу; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Перец сладкий - 2 штуки; Крахмал кукурузный - 2 ч. ложки; Перец кайенский - по вкусу; Вустерский соус - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу из индейки с грибами

1. Индейка - 0,8-1 кг

2. Томаты - 2-3 штук

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Грибы - 200 грамм

5. Йогурт - 3/4 стакана

6. Розмарин - 1 ч. ложка

7. Масло оливковое - по вкусу

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Паприка - 1 ст. ложка

10. Соль, перец - по вкусу

11. Лимонный сок - 1 ст. ложка

12. Перец сладкий - 2 штуки

13. Крахмал кукурузный - 2 ч. ложки

14. Перец кайенский - по вкусу

15. Вустерский соус - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Рагу из индейки с грибами

1. Этап

1. Очищаю лук, перец и чеснок, нарезаю тонкой соломкой. Сковороду разогреваю с оливковым маслом, выкладываю лук, перец и обжариваю до мягкости. Отправляю на сковороду чеснок и паприку, готовлю еще 30-60 секунд. Перекладываю содержимое сковороды в тарелку.

2. Этап

2. Грибы чищу и мою, затем нарезаю пластинками. Индейку мою и нарезаю небольшими кусочками. Разогреваю сковороду с оливковым маслом и выкладываю грибы с индейкой, обжариваю около 5 минут. Добавляю ранее обжаренный перец и лук.

1. Этап. Рагу из индейки с грибами: 2. Грибы чищу и мою, затем нарезаю пластинками. Индейку мою и нарезаю небольшими кусочками. Разогреваю сковороду с оливковым маслом и выкладываю грибы с индейкой, обжариваю около 5 минут. Добавляю ранее обжаренный перец и лук.

3. Этап

3. Помидоры мою и разрезаю каждый на 2 части, с помощью крупной терки натираю мякоть и кладу в сковороду, вливаю вустерский соус, лимонный сок, розмарин, черный молотый перец. Перемешиваю и готовлю все на слабом огне под закрытой крышкой 20 минут.

1. Этап. Рагу из индейки с грибами: 3. Помидоры мою и разрезаю каждый на 2 части, с помощью крупной терки натираю мякоть и кладу в сковороду, вливаю вустерский соус, лимонный сок, розмарин, черный молотый перец. Перемешиваю и готовлю все на слабом огне под закрытой крышкой 20 минут.

4. Этап

4. В йогурте размешиваю крахмал, затем вливаю полученную смесь в сковороду, по вкусу добавляю соль и перец (если нужно), пробую на готовность, а затем выключаю и подаю к столу.