Кростини с авокадо и сельдью

1 . Этап

Филе сельди нарезать маленькими кусочками, лук мелко порубить. Смешать сельдь и лук.

2 . Этап

Очистить спелый авокадо и нарезать небольшими кусочками. Помидор нарезать маленькими кубиками, добавить порубленную свежую зелень (у меня базилик и петрушка). Заправить оливковым маслом (или просто растительным без запаха), смешанным с соком лимона. Посолить и поперчить по вкусу.

3 . Этап

Подготовленные кусочки хлеба смазать сливочным маслом и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

4 . Этап

На обжаренные кусочки хлеба выложить слой авокадо с помидором.

5 . Этап

Сверху добавить сельдь с луком.

6 . Этап

Украсить зеленью и подавать сразу же, иначе потом бутерброд не будет хрустящим, но тем не менее останется вкусным)))