Каннелони из лука-порея

1. Этап

1. Отрезаем от стебля лука-порея белую часть, примерно 10 см.

2. Этап

2. И аккуратно разъединяем на трубочки.

3. Этап

3. Зальем кипятком на несколько минут.

4. Этап

4. Оставшуюся внутреннюю часть мелко нарежем и обжарим до мягкости с ложкой оливкового масла.

5. Этап

5. Подготовим начинку: смешаем куриный фарш, яйцо, обжаренный лук. По вкусу солим, перчим и добавим сушеный базилик.

6. Этап

6. Заполняем трубочки из лука-порея, выкладываем в посуду для запекания, смазанную растительным маслом. И слегка смажем сметаной или майонезом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

7. Этап

7. Приготовим соус. Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до легкого золотистого цвета и добавим мелко нарезанный чеснок. Обжариваем минуту-полторы.

8. Этап

8. Добавляем измельченные помидоры. И выпариваем соус до нужного вам состояния.

9. Этап

9. Когда лишняя жидкость выпарилась, доводим соус до вкуса, добавив соль, молотый перец и можно добавить щепотку сахара. И теперь добавим мелко нарезанную зелень, перемешиваем и убираем с огня.

10. Этап

10. Каннелони слегка подрумянились, начинка готова, при прокалывании сок прозрачный.

11. Этап

11. Подаем к столу с вкусным соусом. Приятного аппетита!