Ингредиенты для - Какавья
Как вкусно приготовить - Какавья
1. Этап
Собственно, на фото - все необходимые нам ингредиенты. Нехитрый набор, не правда ли?
2. Этап
Лук мелко нарезаем.
3. Этап
Обжариваем в оливковом масле до золотистости.
4. Этап
Картофелины очищаем от кожуры и нарезаем на 4 продольных части.
5. Этап
Добавляем картофель в сковороду к луку и, помешивая, обжариваем еще 10 минут.
6. Этап
Рыбу потрошим, чистим (головы не отрезаем) и нарезаем на куски.
7. Этап
Кладем кусочки рыбы в кастрюлю, в которой обжаривались лук с картофелем.
8. Этап
Наливаем в кастрюлю воду (приблизительно 5 стаканов). Солим, перчим по вкусу.
9. Этап
Варим суп на быстром огне и без крышки примерно 20-25 минут. Пенку постоянно снимаем.
10. Этап
Выжимаем сок из половины лимона.
11. Этап
Когда суп уже фактически готов, снимаем его с огня, добавляем лимонный сок, накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут. Подается какавья так: бульон - отдельно, рыба и овощи - отдельно. Процеживать бульон не нужно - просто шумовкой достаньте рыбу и картофель и переложите их на тарелку. Приятного аппетита!