Какавья
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
55 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Какавья

1. Рыба морская мелкая - 1 килограмм
2. Картофель - 3 штуки
3. Лук репчатый - 2 штуки
4. Лимон - 1 штука

Как вкусно приготовить - Какавья

1. Этап

Собственно, на фото - все необходимые нам ингредиенты. Нехитрый набор, не правда ли?

1. Этап. Какавья: Собственно, на фото - все необходимые нам ингредиенты. Нехитрый набор, не правда ли?

2. Этап

Лук мелко нарезаем.

1. Этап. Какавья: Лук мелко нарезаем.

3. Этап

Обжариваем в оливковом масле до золотистости.

1. Этап. Какавья: Обжариваем в оливковом масле до золотистости.

4. Этап

Картофелины очищаем от кожуры и нарезаем на 4 продольных части.

1. Этап. Какавья: Картофелины очищаем от кожуры и нарезаем на 4 продольных части.

5. Этап

Добавляем картофель в сковороду к луку и, помешивая, обжариваем еще 10 минут.

1. Этап. Какавья: Добавляем картофель в сковороду к луку и, помешивая, обжариваем еще 10 минут.

6. Этап

Рыбу потрошим, чистим (головы не отрезаем) и нарезаем на куски.

1. Этап. Какавья: Рыбу потрошим, чистим (головы не отрезаем) и нарезаем на куски.

7. Этап

Кладем кусочки рыбы в кастрюлю, в которой обжаривались лук с картофелем.

1. Этап. Какавья: Кладем кусочки рыбы в кастрюлю, в которой обжаривались лук с картофелем.

8. Этап

Наливаем в кастрюлю воду (приблизительно 5 стаканов). Солим, перчим по вкусу.

1. Этап. Какавья: Наливаем в кастрюлю воду (приблизительно 5 стаканов). Солим, перчим по вкусу.

9. Этап

Варим суп на быстром огне и без крышки примерно 20-25 минут. Пенку постоянно снимаем.

1. Этап. Какавья: Варим суп на быстром огне и без крышки примерно 20-25 минут. Пенку постоянно снимаем.

10. Этап

Выжимаем сок из половины лимона.

1. Этап. Какавья: Выжимаем сок из половины лимона.

11. Этап

Когда суп уже фактически готов, снимаем его с огня, добавляем лимонный сок, накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут. Подается какавья так: бульон - отдельно, рыба и овощи - отдельно. Процеживать бульон не нужно - просто шумовкой достаньте рыбу и картофель и переложите их на тарелку. Приятного аппетита!

1. Этап. Какавья: Когда суп уже фактически готов, снимаем его с огня, добавляем лимонный сок, накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут. Подается какавья так: бульон - отдельно, рыба и овощи - отдельно. Процеживать бульон не нужно - просто шумовкой достаньте рыбу и картофель и переложите их на тарелку. Приятного аппетита!