Name: Роллы яки-маки
Yield: 1
Ingredients: Рис - 250 г; Уксус - 60 мл; Нори - 4 шт; Огурец маринованный - 4 шт; Форель - 100 г; Творожный сыр - 150 г; Икра минтая - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Роллы яки-маки

1. Рис - 250 г

2. Уксус - 60 мл

3. Нори - 4 шт

4. Огурец маринованный - 4 шт

5. Форель - 100 г

6. Творожный сыр - 150 г

7. Икра минтая - 200 г

Как вкусно приготовить - Роллы яки-маки

1. Этап

Рис для суши необходимо хорошо промыть, залить холодной водой на 30 минут и оставить постоять. Затем воду слить.

2. Этап

Залить рис водой в соотношении 1/1 и поставить варить. Довести до кипения сделать маленький огонь и проварить 15 минут. Крышку не открывать. Затем газ выключить и оставить рис дойти ещё минут на 20.

1. Этап. Роллы яки-маки: Залить рис водой в соотношении 1/1 и поставить варить. Довести до кипения сделать маленький огонь и проварить 15 минут. Крышку не открывать. Затем газ выключить и оставить рис дойти ещё минут на 20.

3. Этап

В готовый рис добавить специальный рисовый уксус для суши. Аккуратно перемешать деревянной лопаткой, чтобы рис не помять.

4. Этап

Данного количества риса нам хватит на 4 ролла. Мокрыми руками распределяем теплый рис по шершавой стороне нори, не доходя немного до конца. Свободный край немного смазываем водой, чтобы скрученный ролл хорошо держался.

1. Этап. Роллы яки-маки: Данного количества риса нам хватит на 4 ролла. Мокрыми руками распределяем теплый рис по шершавой стороне нори, не доходя немного до конца. Свободный край немного смазываем водой, чтобы скрученный ролл хорошо держался.

5. Этап

Выкладываем маринованный огурец, творожный сыр и рыбу.

6. Этап

С помощью циновки сворачиваем в рулет.

7. Этап

Нарезаем роллы на несколько частей, сверху выкладываем немного икорно-рыбной массы (продается в небольших баночках, в рыбных отделах) и ставим в духовку под гриль минут на 10. Никуда от плиты не уходим... гриль такая штука - чуть отвернешься и уже все подгорает.