Ингредиенты для - Рулет лимонный
Как вкусно приготовить - Рулет лимонный
1. Этап
1. Подготовьте все необходимые для начинки ингредиенты.
2. Этап
2. Желтки отделите от белков, добавьте половину сахара и взбейте до бела. Добавьте ванилин и цедру лимона, миндаль и муку, все хорошо перемешайте.
3. Этап
3. Добавьте в тесто часть взбитых в крепкую пену с оставшимся сахаром белков, перемешайте до жидковатого состояния, далее добавьте оставшиеся белки и осторожно перемешайте, как бы обволакивая тестом белковую массу.
4. Этап
4. Равномерно распределите тесто на застеленном пергаментной бумагой противне. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10 минут. Проверьте готовность, слегка нажав пальцем на бисквит.
5. Этап
5. Накройте бисквит влажным полотенцем, оставьте так до полного остывания.
6. Этап
6. Для начинки взбейте сливки, смешайте с лимонным кремом.
7. Этап
7. Когда бисквит остынет, осторожно снимите пергаментную бумагу, равномерно распределите на нем крем.
8. Этап
8. Сверните рулетом и украсьте. Приятного аппетита!
