Рулет-фриттата с крабовым наполнителем

1 . Этап

Для теста нам понадобятся яйца, сметана, мука.

2 . Этап

Яйца взбить, добавить сметану и муку и хорошо перемешать. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто и поставить запекаться в духовку.

3 . Этап

Готовый рулет, вынув из формы, сразу положить в пищевую плёнку и дать остыть в пленке, чтобы фриттата была мягкой.

4 . Этап

У остывшего омлета ровно обрезать края, намазать сливочным сыром, смешанным с зеленью.

5 . Этап

Сверху выложить нарубленные крабовые палочки и смазать икрой. Посыпать рубленым укропом.

6 . Этап

Рулет плотно скатать в пищевую пленку. Хорошо упаковать и на ночь отправить в холодильник.