Name: Рулеты из блинов с начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 500 мл; Мука - 5 ст. ложек; Сахар - 10 ст. ложек; Яйцо - 2-3 штук; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 1-2 щепоток; Сметана - 250 грамм; Желатин - 2 ч. ложки; Мак - 3-4 ст. ложек; Вишня свежая или замороженная - 150 грамм; Киви - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулеты из блинов с начинкой

1. Молоко - 500 мл

2. Мука - 5 ст. ложек

3. Сахар - 10 ст. ложек

4. Яйцо - 2-3 штук

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Соль - 1-2 щепоток

7. Сметана - 250 грамм

8. Желатин - 2 ч. ложки

9. Мак - 3-4 ст. ложек

10. Вишня свежая или замороженная - 150 грамм

11. Киви - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Рулеты из блинов с начинкой

1. Этап

Готовим тесто для блинов: смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем яйца с молоком и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Тесто лучше оставить минут на 15-20. Затем нужно размешать его с растительным маслом и испечь тонкие блинчики.

2. Этап

У вишни удаляем косточки, засыпаем ягоды сахаром. Отставляем в сторонку минут на 15-20 - пусть вишня напитается сахаром. Затем сольем выделившийся сок.

1. Этап. Рулеты из блинов с начинкой: У вишни удаляем косточки, засыпаем ягоды сахаром. Отставляем в сторонку минут на 15-20 - пусть вишня напитается сахаром. Затем сольем выделившийся сок.

3. Этап

Мак измельчим кофемолкой, добавим к нему полстакана воды и сахар и проварим на небольшом огне до полного испарения жидкости.

1. Этап. Рулеты из блинов с начинкой: Мак измельчим кофемолкой, добавим к нему полстакана воды и сахар и проварим на небольшом огне до полного испарения жидкости.

4. Этап

Для третьей начинки возьмем киви или банан - как захотите. Очистим и нарежем не очень толстыми брусочками. Оставим 4 блина, они нам понадобятся для формирования рулета. А в остальные блины заворачиваем начинку. У нас будет 3 вида блинов с разной начинкой.

1. Этап. Рулеты из блинов с начинкой: Для третьей начинки возьмем киви или банан - как захотите. Очистим и нарежем не очень толстыми брусочками. Оставим 4 блина, они нам понадобятся для формирования рулета. А в остальные блины заворачиваем начинку. У нас будет 3 вида блинов с разной начинкой.

5. Этап

Желатин замачиваем в 100 мл. воды, а затем распускаем на водяной бане до полного растворения крупинок. Взбиваем сметану с сахаром, вводим в нее остывший желатин, взбиваем. Ставим в холодильник минут на 5-10, чтобы масса слегка загустела.

1. Этап. Рулеты из блинов с начинкой: Желатин замачиваем в 100 мл. воды, а затем распускаем на водяной бане до полного растворения крупинок. Взбиваем сметану с сахаром, вводим в нее остывший желатин, взбиваем. Ставим в холодильник минут на 5-10, чтобы масса слегка загустела.

6. Этап

Выкладываем 2 блина так, чтобы края заходили один на другой. Смажем сметанным кремом края, где блины заходят один на другой - чтобы они скрепились между собой. И так же смазываем всю поверхность блинов.

1. Этап. Рулеты из блинов с начинкой: Выкладываем 2 блина так, чтобы края заходили один на другой. Смажем сметанным кремом края, где блины заходят один на другой - чтобы они скрепились между собой. И так же смазываем всю поверхность блинов.

7. Этап

Затем выкладываем три блина с разной начинкой и заворачиваем их пустыми блинами в рулет.

8. Этап

Теперь наш рулет заворачиваем в фольгу, чтобы не вытекла начинка и чтобы придать ему хорошую форму. Формируем еще один рулет из блинов с начинкой. Отправляем рулеты в холодильник.