Name: Рулетики из сельди в маринаде
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 5
Ingredients: Сельдь - 2 штуки; Лук - 2 штуки; Лавровый лист - 3 штуки; Гвоздика - 6 штук; Перец горошком - 6 штук; Перец душистый - 6 штук; Вино - 100 мл; Лук крымский - 2 штуки; Уксус 6% - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из сельди в маринаде

1. Сельдь - 2 штуки

2. Лук - 2 штуки

3. Лавровый лист - 3 штуки

4. Гвоздика - 6 штук

5. Перец горошком - 6 штук

6. Перец душистый - 6 штук

7. Вино - 100 мл

8. Лук крымский - 2 штуки

9. Уксус 6% - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Рулетики из сельди в маринаде

1. Этап

Выпотрошите сельдь, затем хорошо ее промойте.

2. Этап

Филе сельди аккуратно отделите от костей.

3. Этап

Сверните его в рулеты, затем (плотно друг к другу) выложите в глубокую посуду.

4. Этап

Красный лук очистите, ополосните, а затем нарежьте кольцами. Слегка сбрызните его уксусом.

5. Этап

Белый репчатый лук очистите, вымойте в воде и затем нарежьте кольцами. Слегка сбрызните его уксусом.

6. Этап

Стакан воды вылейте в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, белый лук, красный лук, перец горошком и бутоны гвоздики. Кипятите смесь, накрыв крышкой, на очень слабом огне в течение пятнадцати минут. После чего добавьте белое вино и продолжайте кипятить еще пять минут.

1. Этап. Рулетики из сельди в маринаде: Стакан воды вылейте в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, белый лук, красный лук, перец горошком и бутоны гвоздики. Кипятите смесь, накрыв крышкой, на очень слабом огне в течение пятнадцати минут. После чего добавьте белое вино и продолжайте кипятить еще пять минут.

7. Этап

Полученный маринад остудите. Добавьте в него оставшийся уксус, затем аккуратно его процедите. Залейте маринадом рулетики из сельди, поставьте их на 9 часов в прохладное место.

1. Этап. Рулетики из сельди в маринаде: Полученный маринад остудите. Добавьте в него оставшийся уксус, затем аккуратно его процедите. Залейте маринадом рулетики из сельди, поставьте их на 9 часов в прохладное место.

8. Этап

Готовые рулеты из сельди можете нарезать перед подачей, а можно оставить и в форме рулетов. Сверху украсьте кольцами красного или белого лука, кусочками моркови и маринованного огурца. Приятного аппетита!