Name: Рыбные котлеты из речной рыбы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Масло растительное - 40 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - 1 щепотка; Вода - 100 грамм; Сухари панировочные - 2 ст. ложки; Соль морская - 0,25-0,5 чайных ложки; Хлеб пшеничный - 50 грамм; Филе речной рыбы - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбные котлеты из речной рыбы

1. Масло растительное - 40 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Перец черный молотый - 1 щепотка

4. Вода - 100 грамм

5. Сухари панировочные - 2 ст. ложки

6. Соль морская - 0,25-0,5 чайных ложки

7. Хлеб пшеничный - 50 грамм

8. Филе речной рыбы - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты из речной рыбы

1. Этап

Прежде всего, нам необходимо залить хлеб водой и отправить его отмокать. Рыбку потрошим, удаляем голову и хвост, соскребаем чешую и промываем. Теперь нарезаем ее на куски и отделяем мясо от хребта и костей.

2. Этап

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на мелкие кубики.

3. Этап

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

4. Этап

При помощи блендера или мясорубки измельчаем рыбное филе, обжаренный лук и отжатый хлеб.

5. Этап

Теперь солим и посыпаем фарш молотым перцем и тщательно перемешиваем до однородного состояния, потом немного отбиваем его.

1. Этап. Рыбные котлеты из речной рыбы: Теперь солим и посыпаем фарш молотым перцем и тщательно перемешиваем до однородного состояния, потом немного отбиваем его.

6. Этап

Из приготовленного фарша формируем котлетки и обваливаем их со всех сторон в панировочных сухарях. Разогреваем сковороду и жарим на ней котлеты с добавлением масла до румяной корочки.