Name: Рыбный шашлык в ореховой крошке
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Кефир - 3 стак.; Рыба - 1 кг; Приправа - 1,5 ст. л.; Грецкие орехи - 0,5 стак.; Лук репчатый - 6 шт; Соевый соус - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный шашлык в ореховой крошке

1. Кефир - 3 стак.

2. Рыба - 1 кг

3. Приправа - 1,5 ст. л.

4. Грецкие орехи - 0,5 стак.

5. Лук репчатый - 6 шт

6. Соевый соус - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыбный шашлык в ореховой крошке

1. Этап

К рыбе добавить приправу-гриль от Forester. Гриль-приправа для рыбы содержит морскую соль, апельсиновую цедру, сахар, семена фенхеля, чеснок, мята, белый перец. По вкусу добавить соевый соус.

2. Этап

Налить кефир к рыбе.

3. Этап

Добавить порезанный кольцами репчатый лук. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа.

4. Этап

Для приготовления шашлыка будем использовать щепа для подкопчения от Forester. Щепа изготовлены из бука и ольхи. Их необходимо замочить в воде на 30 минут, а добавлять будем влажную щепу за 20 минут до готовности рыбного шашлыка.

1. Этап. Рыбный шашлык в ореховой крошке: Для приготовления шашлыка будем использовать щепа для подкопчения от Forester. Щепа изготовлены из бука и ольхи. Их необходимо замочить в воде на 30 минут, а добавлять будем влажную щепу за 20 минут до готовности рыбного шашлыка.

5. Этап

Из грецких орехов приготовить крошку с помощью блендера.

6. Этап

Достаем рыбные кусочки из маринада и обваливаем их в ореховой крошке.

7. Этап

Для приготовления шашлыка из рыбы будем использовать решетку-гриль от компании Forester, она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль смазать растительным маслом.

1. Этап. Рыбный шашлык в ореховой крошке: Для приготовления шашлыка из рыбы будем использовать решетку-гриль от компании Forester, она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль смазать растительным маслом.

8. Этап

Раскладываем по решетке-гриль рыбу. И жарить над углями.

9. Этап

За 20 минут до готовности рыбного шашлыка разбросать по углям влажную щепу и продолжить приготовления шашлыка. Щепа придаст шашлыку копченый вкус и аромат.