Name: Рис с ананасом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 3 зубчика; Ананас - 2 штуки; Изюм - 1/4 стакана; Отварной рис - 4 стакана; Яйцо - 1 штука; Орехи кешью - 1/2 стакана; Лук зеленый - 3 штуки; Бульон - 3 ст. ложки; Перец чили - 1 штука; Сахар - 1 ч. ложка; Масло растительное - 4 ст. ложки; Лук-шалот - 2 штуки; Рыбный соус - 3 ст. ложки; Горошек зеленый замороженный - 1/2 стакана; Карри (порошок) - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис с ананасом

1. Чеснок - 3 зубчика

2. Ананас - 2 штуки

3. Изюм - 1/4 стакана

4. Отварной рис - 4 стакана

5. Яйцо - 1 штука

6. Орехи кешью - 1/2 стакана

7. Лук зеленый - 3 штуки

8. Бульон - 3 ст. ложки

9. Перец чили - 1 штука

10. Сахар - 1 ч. ложка

11. Масло растительное - 4 ст. ложки

12. Лук-шалот - 2 штуки

13. Рыбный соус - 3 ст. ложки

14. Горошек зеленый замороженный - 1/2 стакана

15. Карри (порошок) - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рис с ананасом

1. Этап

Рис необходимо отварить до готовности, затем добавить в него ложку масла и перемешать. Это делается для того, чтобы рис не слипся.

2. Этап

Произвольно нарезаем лук-шалот, чеснок и перец чили. Обжариваем в масле примерно 1 минуту на быстром огне.

3. Этап

Разбиваем в овощи яйцо, быстро перемешиваем.

4. Этап

Сразу вслед за этим добавляем в сковороду рыбный соус, бульон, карри и сахар. Перемешиваем.

5. Этап

Добавляем орехи кешью (по желанию), перемешиваем и жарим еще 30 секунд.

6. Этап

Добавляем рис, перемешиваем.

7. Этап

Ананас разрезаем вдоль пополам, из обеих половинок аккуратно вырезаем мякоть. Мякоть нарезаем небольшими кубиками, а оставшуюся лодочку из ананаса не выбрасываем - в ней будем эффектно подавать блюдо. Добавляем в сковороду мякоть ананаса, замороженный горошек (по желанию) и изюм (по желанию).