Name: Рисово-шоколадный трайфл
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 4 ст. л.; Кекс ванильный - 100 г; Молоко - 130 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Какао-порошок - 1 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Сливки - 100 г; Шоколад молочный - 20 г; Грецкие орехи - 2 шт; Клюква - 20 шт; Вишня - 20 шт; Ликер - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисово-шоколадный трайфл

1. Рис - 4 ст. л.

2. Кекс ванильный - 100 г

3. Молоко - 130 мл

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Какао-порошок - 1 ст. л.

6. Сахар - 3 ст. л.

7. Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

8. Сливки - 100 г

9. Шоколад молочный - 20 г

10. Грецкие орехи - 2 шт

11. Клюква - 20 шт

12. Вишня - 20 шт

13. Ликер - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рисово-шоколадный трайфл

1. Этап

Воспользуюсь рисом мистраль Кубань, он отлично разваривается и становится очень нежным. То, что нужно для десерта!

2. Этап

Рис отварю и тщательно промою!

3. Этап

Возьму готовый кекс, который пекла вчера по рецепту и поломаю его не очень мелко в стаканчики. Вы можете купить готовый шоколадный кекс и использовать его, или испечь.

1. Этап. Рисово-шоколадный трайфл: Возьму готовый кекс, который пекла вчера по рецепту и поломаю его не очень мелко в стаканчики. Вы можете купить готовый шоколадный кекс и использовать его, или испечь.

4. Этап

Выложу в стаканчики рис - по 2 столовых ложки на каждый - и деревянной шпажкой для шашлычков немного взрыхлю, чтобы кекс и рис равномерно распределились, но при этом не надо прижимать, надо чтобы смесь была рыхлой!

1. Этап. Рисово-шоколадный трайфл: Выложу в стаканчики рис - по 2 столовых ложки на каждый - и деревянной шпажкой для шашлычков немного взрыхлю, чтобы кекс и рис равномерно распределились, но при этом не надо прижимать, надо чтобы смесь была рыхлой!

5. Этап

Красиво разложу ягоды, чередуя кислую клюкву и сладкую вишню.

6. Этап

Тоненькой струйкой равномерно по поверхности разолью ликер. Если готовите для детей, замените ликер сиропом.

7. Этап

Займемся шоколадным кремом. Разобьем яйцо, добавим сахар, какао и половину молока и поставим на средний огонь нашу смесь, при этом, не останавливаясь, её размешиваем венчиком.

1. Этап. Рисово-шоколадный трайфл: Займемся шоколадным кремом. Разобьем яйцо, добавим сахар, какао и половину молока и поставим на средний огонь нашу смесь, при этом, не останавливаясь, её размешиваем венчиком.

8. Этап

Кукурузный крахмал разведем оставшейся половиной молока и вольем в разогретый крем, продолжая размешивать венчиком.

1. Этап. Рисово-шоколадный трайфл: Кукурузный крахмал разведем оставшейся половиной молока и вольем в разогретый крем, продолжая размешивать венчиком.

9. Этап

Вольем крахмал и, когда смесь загустеет, снимем с огня и поставим остывать, для ускорения процесса можно поставить в миску с холодной водой.

1. Этап. Рисово-шоколадный трайфл: Вольем крахмал и, когда смесь загустеет, снимем с огня и поставим остывать, для ускорения процесса можно поставить в миску с холодной водой.

10. Этап

Взобьем сливки с сахаром.

11. Этап

Потрем шоколад на терке и смешаем с небольшим количеством отваренного риса для украшения.

12. Этап

Завершим оформление десерта. На ягоды выложить шоколадный крем, затем взбитые сливки, я специально не стала использовать кондитерский мешок, хотелось, чтобы десерт выглядел по-домашнему. Присыпала рисом, смешанным с тертым шоколадом, и украсила верх грецким орехом! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!