Рисовые оладьи с куриным филе

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Раньше эти оладьи я всегда готовила из вчерашнего риса, оставшегося с обеда или ужина и остатков запеченной или вареной курицы. Если же готовых продуктов у вас нет под рукой, тогда отварите рис минут 17-20 под закрытой крышкой в казане, и запеките или отварите куриное филе не дольше 30 минут.

2. Этап

Запеченное куриное филе нарежьте небольшими кусочками, переложите в блендер, приготовьте из него фарш.

3. Этап

Нарежьте репчатый лук, слегка обжарьте до прозрачного состояния в минимальном количестве растительного масла.

4. Этап

Переложите смолотое филе и лук в миску к вареному рису.

5. Этап

Вбейте 1-2 яйца, всыпьте муку, соль и перец по вкусу.

6. Этап

Вымесите фарш до однородного состояния. Чем больше муки добавите, тем гуще он получится.

7. Этап

Разогрейте в сковороде растительное масло, выкладывайте тесто ложкой или же чуть смочите руки в воде, формируйте круглые оладушки-котлетки и обжаривайте их до золотистой корочки.

8. Этап

Готовые рисовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

9. Этап

Рисовые оладьи с куриным филе готовы! Подавайте со сметаной или свежими овощами. Приятного аппетита!