Name: Рисовый уксус в домашних условиях
Prep time: 30 d
Cook time: 30 d
Yield: 20
Ingredients: Рис - 1/2 стакана; Вода - 2 стакана; Сахар - 200 грамм; Дрожжи сухие - 2 грамма

Информация о рецепте

Приготовление:

30 д.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовый уксус в домашних условиях

1. Рис - 1/2 стакана

2. Вода - 2 стакана

3. Сахар - 200 грамм

4. Дрожжи сухие - 2 грамма

Как вкусно приготовить - Рисовый уксус в домашних условиях

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Рис берите круглозёрный.

2. Этап

Залейте рис тёплой водой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем уберите на ночь в холодильник.

1. Этап. Рисовый уксус в домашних условиях: Залейте рис тёплой водой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем уберите на ночь в холодильник.

3. Этап

Воду слейте в кастрюлю. Крупа нам больше не нужна, можете использовать её для приготовления других блюд или скормить животным. Добавьте сахар, поставьте на небольшой огонь и периодически помешивая, варите полученный сироп 15 минут.

1. Этап. Рисовый уксус в домашних условиях: Воду слейте в кастрюлю. Крупа нам больше не нужна, можете использовать её для приготовления других блюд или скормить животным. Добавьте сахар, поставьте на небольшой огонь и периодически помешивая, варите полученный сироп 15 минут.

4. Этап

По истечении указанного времени снимите с плиты и дайте остыть до тёплого состояния. Чтобы процесс был быстрее, можно перелить жидкость в глубокую миску. Добавьте дрожжи, когда температура станет комфортная для них и перемешайте.

1. Этап. Рисовый уксус в домашних условиях: По истечении указанного времени снимите с плиты и дайте остыть до тёплого состояния. Чтобы процесс был быстрее, можно перелить жидкость в глубокую миску. Добавьте дрожжи, когда температура станет комфортная для них и перемешайте.

5. Этап

Перелейте сироп в стеклянную банку, большую по объёму, накройте марлей и оставьте в тёмном теплом месте на 5 дней.

1. Этап. Рисовый уксус в домашних условиях: Перелейте сироп в стеклянную банку, большую по объёму, накройте марлей и оставьте в тёмном теплом месте на 5 дней.

6. Этап

По прошествии 5 дней процедите в чистую стерильную банку, снова накройте марлей и избегая солнечных лучей оставьте на 20-30 дней.

1. Этап. Рисовый уксус в домашних условиях: По прошествии 5 дней процедите в чистую стерильную банку, снова накройте марлей и избегая солнечных лучей оставьте на 20-30 дней.

7. Этап

Затем аккуратно слейте рисовый уксус из банки, оставляя осадок на дне. Перед разливом в бутылки рисовый уксус необходимо прокипятить, после чего его процедите и разлейте по небольшим стерильным бутылочкам с крышками.