Салат мясной из говядины

1. Этап

Шампиньоны нарезаем ломтиками, заливаем вином и соком лимона, добавим к ним соль и оставим часа на 4, пусть маринуются. Можно использовать уже готовые маринованные грибы.

2. Этап

Листья рукколы тщательно промоем и максимально обсушим. Сыр натираем на крупной или средней терке. Помидорки черри разрезаем на части. С маринованных грибов сливаем и слегка отжимаем жидкость.

3. Этап

Мясо нарезаем на тонкие ломтики и отбиваем. Затем можно разрезать его на кусочки поменьше.

4. Этап

Сильно нагреваем сковороду с маслом и выкладываем мясо. Через пару минут добавляем уксус, перемешиваем и жарим на сильном огне до испарения жидкости.

5. Этап

Добавим к мясу листья рукколы и через минуту уберем с огня.

6. Этап

Перекладываем мясо на блюдо, поверх выкладываем дольки помидоров.

7. Этап

Выкладываем грибы.

8. Этап

Посыпаем тертым сыром, слегка поливаем оливковым маслом.

9. Этап

И, если вам нравится, добавим еще немножко бальзамического уксуса.