Ингредиенты для - Салат на зиму из перца
Как вкусно приготовить - Салат на зиму из перца
1. Этап
Перец промываем под водой, удаляем семена и плодоножку. Нарезаем его на небольшие кусочки и обжариваем в большом количестве масла до мягкости.
2. Этап
Морковь нарезаем соломкой или трем на терке для корейской моркови. Выкладываем морковь на сковороду и так же жарим до мягкости.
3. Этап
Теперь измельчаем репчатый лук в блендере или нарезаем его мелко и так же жарим до прозрачности.
4. Этап
Рис следует несколько раз промыть и замочить в холодной воде.
5. Этап
Далее мы вливаем в кастрюльку томатный сок, ставим ее на огонь. Затем добавляем нарезанный перец и варим его минут 5. Добавляем морковь и лук, замоченный рис, солим по вкусу и варим в течение 15-25 минут на медленном огне.
6. Этап
Снимаем салат с огня и раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и оставляем на сутки, укутав банки во что-нибудь теплое. Хранить этот салат следует в прохладном месте.
