Name: Салат Орешек
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 150 грамм; Болгарский перец - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Куриное филе - 100 грамм; Грецкие орехи - 150 грамм; Соевый соус - 1 ст. ложка; Масло растительное - 4 ст. ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Лук салатный - 80 грамм; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Крахмал - 2 ст. ложки; Хмели-сунели - 1 чайная ложка; Творожный сыр - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Орешек

1. Баклажан - 150 грамм

2. Болгарский перец - 2 штуки

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Куриное филе - 100 грамм

5. Грецкие орехи - 150 грамм

6. Соевый соус - 1 ст. ложка

7. Масло растительное - 4 ст. ложки

8. Масло оливковое - 2 ст. ложки

9. Лук салатный - 80 грамм

10. Лимонный сок - 1 ст. ложка

11. Крахмал - 2 ст. ложки

12. Хмели-сунели - 1 чайная ложка

13. Творожный сыр - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Салат Орешек

1. Этап

Все ингредиенты выложите на стол. Баклажаны, сладкий перец помойте. Лук и чеснок почистите, удалите семена у болгарских перцев, еще раз помойте. Выложите куриное филе в сотейник с водой и поставьте вариться на небольшом огоне до готовности.

2. Этап

Баклажаны нарежьте небольшими кубиками.

3. Этап

В пищевой полиэтиленовый пакет выложите крахмал, соль и кубики баклажанов. Хорошенько потрясите содержимое пакета, надежно зажав края. Крахмальная смесь должна полностью окутать каждый кубик баклажана.

1. Этап. Салат Орешек: В пищевой полиэтиленовый пакет выложите крахмал, соль и кубики баклажанов. Хорошенько потрясите содержимое пакета, надежно зажав края. Крахмальная смесь должна полностью окутать каждый кубик баклажана.

4. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите все кубики баклажанов в крахмале. Обжаривайте баклажаны до появления золотистой корочки. Обжарка в крахмале позволяет приобрести кубикам баклажанов именно хрустящую корочку.

1. Этап. Салат Орешек: В сковороде разогрейте растительное масло и выложите все кубики баклажанов в крахмале. Обжаривайте баклажаны до появления золотистой корочки. Обжарка в крахмале позволяет приобрести кубикам баклажанов именно хрустящую корочку.

5. Этап

Все обжаренные баклажаны выложите на бумажное кухонное полотенце, удаляя тем самым излишки растительного масла.

6. Этап

Отварное куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

7. Этап

В просторную миску выложите обжаренные кубики баклажанов, добавьте кубики куриного филе.

8. Этап

Салатный лук нашинкуйте тонкими полукольцами, мякоть болгарского перца нарежьте небольшими кубиками.

9. Этап

Творожный салатный сыр нарежьте небольшими кубиками.

10. Этап

Добавьте творожный сыр, салатный лук и болгарский перец в миску к салату.

11. Этап

Грецкие орехи можно немного подсушить в сухой сковороде до золотистого оттенка, затем острым ножом порубите орехи более мелко.

1. Этап. Салат Орешек: Грецкие орехи можно немного подсушить в сухой сковороде до золотистого оттенка, затем острым ножом порубите орехи более мелко.

12. Этап

Приготовьте заправку: в миске соедините лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, перемешайте, добавьте хмели-сунели, соль, выдавите через чеснокодавилку зубчики чеснока. Все перемешайте — заправка готова.