Салат Шарлотка

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Яйца соедините с 1 ч.л. майонеза, добавьте муку, соду и немного соли. Взбейте все до однородного состояния.

3. Этап

Из приготовленного теста на смазанной маслом сковороде испеките три блинчика.

4. Этап

Смажьте каждый блинчик слегка майонезом и посыпьте измельченной свежей зеленью.

5. Этап

Сверните блинчики рулетиком.

6. Этап

Нарежьте кружочками толщиной 0,7-1 см.

7. Этап

Картофель нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезанный мелко лук. Лук предварительно ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь, после чего отожмите. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.

8. Этап

Положите 2-3 столовые ложки майонеза и все тщательно перемешайте.

9. Этап

Отдельно соедините нарезанную кубиками ветчину и зеленый горошек.

10. Этап

Добавьте майонез и перемешайте.

11. Этап

Глубокий круглый салатник застелите пищевой пленкой и равномерно разложите по всей поверхности рулетики из блинчиков.

12. Этап

Сверху положите половину картофельной массы и тщательно утрамбуйте ее ложкой.

13. Этап

Затем распределите всю мясную начинку и так же хорошо утрамбуйте ее при помощи ложки.

14. Этап

Сверху выложите ровным, плоским слоем оставшийся картофель. Концами пленки, свисающими по краям, закройте салат сверху. Хорошо примните его руками и уберите для пропитки в холодильник на пару часов.

15. Этап

Перед подачей на стол переверните готовый салат "Шарлотка" на сервировочное блюдо блинчиками вверх, снимите пленку и украсьте зеленью. Приятного аппетита!