Салат из огурцов и помидоров на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для нашей заготовки.

2. Этап

Помидоры вымойте и просушите, удалите хвостики. После нарежьте томаты крупными дольками.

3. Этап

Огурцы вымойте и просушите, после удалите хвостики и нарежьте огурцы кружочками.

4. Этап

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

5. Этап

Все подготовленные овощи переложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло, перец горошком. Оставьте салат на 20 минут, чтобы овощи пустили сок.

6. Этап

Переставьте кастрюлю на огонь и варите салат 15 минут на небольшом огне, иногда помешивая овощи. В самом конце добавьте в салат уксус и снимите кастрюлю с огня.

7. Этап

Банку тщательно вымойте и простерилизуйте удобным способом, крышку проварите 10 минут. После переложите в банку салат.

8. Этап

Затяните герметично банку крышкой. Оставьте банку остывать на 8-10 часов, после уберите заготовку в прохладное место. Вот и все, салат готов!

9. Этап

Удачных заготовок!