Салат из шпината, изюма и кедровых орешков

1. Этап

Итак, поехали. Вот наши ингредиенты, для наглядности - хотя все ингредиенты вроде бы понятны и известны всем.

2. Этап

Первым делом необходимо залить изюм кипятком и оставить в нем минут на 10.

3. Этап

Листья шпината хорошенько промываем, даем воде стечь.

4. Этап

Белый хлеб нарезаем кубиками.

5. Этап

Обжариваем кубики хлеба в оливковом масле до образования хрустящей корочки (1-2 минуты), после чего выкладываем их на бумажное полотенце или салфетки - чтобы впитался лишний жир.

6. Этап

Аналогичную процедуру проделываем с нашими кедровыми орешками - слегка обжариваем и выкладываем на салфетку.

7. Этап

Изюм достаем из воды, тоже кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя вода.

8. Этап

Чеснок мелко нарезаем.

9. Этап

Слегка обжариваем чеснок в оливковом масле.

10. Этап

Добавляем в сковороду орешки, перемешиваем, чуть-чуть поджариваем.

11. Этап

Следом за орешками кладем в сковороду шпинат. Перемешивая, тушим около 1 минуты, максимум - 2 минуты. Нам нужен слегка размякший шпинат - для этого достаточно 1 минуты на сковороде.

12. Этап

Содержимое сковороды перекладываем в тарелочку, добавляем туда изюм, перемешиваем.

13. Этап

Раскладываем по тарелочкам, добавляем обжаренные кубики хлеба, при желании можно посолить-поперчить или полить оливковым маслом. Готово!