Салат из синей капусты

1 . Этап

Хорошенько промываем кочан капусты, отрезаем четверть кочана.

2 . Этап

Тонко шинкуем.

3 . Этап

Руками перетираем капусту, чтобы она стала более мягкой.

4 . Этап

Кладем капусту в салатницу, заправляем оливковым маслом и уксусом, хорошенько перемешиваем. Чем интенсивнее перемешаете, тем мягче получится капуста.

5 . Этап

Солим, перчим по вкусу.

6 . Этап

Собственно, салат из синей капусты готов! Подавать можно немедленно.