Ингредиенты для - Сациви с курицей по-грузински
Как вкусно приготовить - Сациви с курицей по-грузински
1. Этап
Курицу промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Не забывайте снимать пену. Готовый бульон процедите. Затем переложите курицу на противень с маслом и запекайте 20-30 минут при 180 градусах. Потом разделите тушку на части.
2. Этап
Займитесь соусом. На разогретом масле в сковороде потушите измельчённый лук, постоянно его помешивая.
3. Этап
Орехи измельчите в комбайне до состояния крошки.
4. Этап
В орехи добавьте корицу, хмели-сунели, соль, шафран, перец, измельчённый чеснок и истолчённую гвоздику. Перемешайте. Добавьте лук со сковороды и ещё раз перемешайте.
5. Этап
Влейте в ореховую массу бульон порциями, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Поставьте соус на огонь, доведите его до кипения. Постоянно мешайте. Затем влейте уксус уже без огня, а также соль и перец.
6. Этап
Курицу залейте соусом, убрав в холодильник.
7. Этап
Подавайте блюдо спустя 1-2 минуты после охлаждения. Приятного аппетита!
