Сдобный пирог

1. Этап

Смешаем дрожжи с ложкой сахара и добавим теплое молоко, размешаем и поставим в теплое место, пусть дрожжи поднимутся пенной шапочкой.

2. Этап

В большую миску просеиваем муку и добавляем дрожжевой раствор.

3. Этап

Добавляем яйца, мягкое сливочное масло, соль, сахар: обычный и ванильный.

4. Этап

И замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место.

5. Этап

Примерно через час тесто увеличивается в объеме в полтора-два раза.

6. Этап

Смазываем форму для выпечки маслом и формируем из 2/3 теста дно с небольшими бортиками. Выкладываем равномерно джем или густое варенье.

7. Этап

Из оставшегося теста делаем украшения: цветочки, листики или просто решетку. Ставим пирог в теплое место, пусть поднимется. Затем смажем желтком.

8. Этап

И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45.

9. Этап

Даем пирогу немного остыть, нарезаем и подаем к столу.