Name: Седло барашка в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Морковь - 2 штуки; Помидоры - 5 штук; Чеснок - 2 зубчика; Тимьян сухой - 1 ч. ложка; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 2 штуки; Соль, перец - по вкусу; Вино белое сухое - 2/3 стакана; Лавровый лист - по вкусу; Шалфей сухой - 1 ч. ложка; Седло барашка - 1 кг

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Седло барашка в духовке

1. Морковь - 2 штуки

2. Помидоры - 5 штук

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Тимьян сухой - 1 ч. ложка

5. Масло оливковое - 2 ст. ложки

6. Лук репчатый - 2 штуки

7. Соль, перец - по вкусу

8. Вино белое сухое - 2/3 стакана

9. Лавровый лист - по вкусу

10. Шалфей сухой - 1 ч. ложка

11. Седло барашка - 1 кг

Как вкусно приготовить - Седло барашка в духовке

1. Этап

Первым делом подготовьте овощи. Для этого очистите моковочку, лучок и чесночок. Последний раздавите ножом, а лук и морковь нарежьте довольно крупными кольцами.

2. Этап

Баранину разрубите на удобные куски, вымойте их и обсушите. Затем в отдельной пиалке смешайте специи с солью и хорошенько натрите этой смесью баранину. Выложите мясо в смазанную жиром формочку для запекания.

1. Этап. Седло барашка в духовке: Баранину разрубите на удобные куски, вымойте их и обсушите. Затем в отдельной пиалке смешайте специи с солью и хорошенько натрите этой смесью баранину. Выложите мясо в смазанную жиром формочку для запекания.

3. Этап

Обложите мясо заранее подготовленными овощами. Дольками нарежьте томаты и выложите по кругу формы. Полейте ингредиенты оливковым маслом и вином. Бросьте лавровый лист и присыпьте остатками смеси трав.

1. Этап. Седло барашка в духовке: Обложите мясо заранее подготовленными овощами. Дольками нарежьте томаты и выложите по кругу формы. Полейте ингредиенты оливковым маслом и вином. Бросьте лавровый лист и присыпьте остатками смеси трав.

4. Этап

Прикройте фольгой форму и поставьте в духовочку, разогретую до 190 градусов. Запекайте полтора часа. Затем откройте фольгу, поставьте духовку на 200 градусов и запекайте пятнадцать минут до румяной корочки.