Name: Сeмга в водорослях Крупная рыба
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Семга - 150 г; Сыр мягкий - 3 ст. л.; Водоросли - 2 шт; Мак - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сeмга в водорослях Крупная рыба

1. Семга - 150 г

2. Сыр мягкий - 3 ст. л.

3. Водоросли - 2 шт

4. Мак - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сeмга в водорослях Крупная рыба

1. Этап

Как вы видите, количество ингридиентов для этой закуски минимально. Рыбу можно взять любую красную из семейства лососёвых (сёмга, форель и т.д.). Главное, чтобы это была не нарезка, а толстый длинный кусок, максимально ровный со всех сторон.

2. Этап

Рыбу разрезаем вдоль на две равные части. Желательно взять очень острый нож.

3. Этап

На нижнюю часть рыбы выкладываем мягкий сыр и распределяем его равномерным слоем примерно в 0,5 см.

4. Этап

Сверху посыпаем маком.

5. Этап

Накрываем верхним слоем рыбы.

6. Этап

Расстилаем водоросли (два листа сразу, один на другой) и плотно заворачиваем в них рыбу с начинкой. На этом шаге я советую воспользоваться бамбуковым ковриком для приготовления суши или просто полотенцем. Так сворачивать и одновременно сдавливать рулетик будет проще.

1. Этап. Сeмга в водорослях Крупная рыба: Расстилаем водоросли (два листа сразу, один на другой) и плотно заворачиваем в них рыбу с начинкой. На этом шаге я советую воспользоваться бамбуковым ковриком для приготовления суши или просто полотенцем. Так сворачивать и одновременно сдавливать рулетик будет проще.

7. Этап

Вы увидите, что к рыбе плотно прилегает только первый слой водорослей, а второй остался сухим. Прогладьте верхнюю водоросль мокрыми руками, и она сразу же прилипнет к нижнему слою, что нам и надо.

1. Этап. Сeмга в водорослях Крупная рыба: Вы увидите, что к рыбе плотно прилегает только первый слой водорослей, а второй остался сухим. Прогладьте верхнюю водоросль мокрыми руками, и она сразу же прилипнет к нижнему слою, что нам и надо.

8. Этап

Теперь заворачиваем рулет в пищевую плёнку, ещё разок прижимаем его со всех сторон бамбуковым ковриком и оставляем в холодильнике минут на 15-20.

1. Этап. Сeмга в водорослях Крупная рыба: Теперь заворачиваем рулет в пищевую плёнку, ещё разок прижимаем его со всех сторон бамбуковым ковриком и оставляем в холодильнике минут на 15-20.

9. Этап

Достаём, снимаем плёнку, режем рулетик (опять же очень острым ножом) на тонкие кусочки и выкладываем их на тарелку. Идеальным дополнением послужит васаби. Прошу к столу!