Шакшука

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Очистите репчатый лук, чеснок и сладкий перец. Овощи ополосните и просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, чеснок также мелко нарубите, сладкий перец нарежьте полосками.

3. Этап

В сковороде разогрейте немного оливкового масла, выложите лук, перец и чеснок. Жарьте овощи несколько минут, помешивая.

4. Этап

Переложите в сковороду томаты в собственном соку, добавьте паприку, чили, соль и перец по вкусу.

5. Этап

Тушите соус 5-6 минут на небольшом огне. Затем обязательно снимите пробу, отрегулируйте вкус соуса на соль, перец. При желании можете добавить щепотку сахара, если любите более сладкие соусы.Также сделайте в соусе три лунки.

6. Этап

Вбейте в сковороду куриные яйца. Посолите немного яйца.

7. Этап

Готовьте шакшуку на небольшом огне, 3-4 минуты, в процессе не накрывайте крышкой, чтобы желток остался жидким.

8. Этап

Готовую шакшуку посыпьте рубленой петрушкой и подавайте к столу.

9. Этап

Приятного аппетита!