Шашлык из баранины по-азербайджански

1 . Этап

Баранину помойте под проточной водой и просушите.

2 . Этап

Нарежьте мясо крупными кусками.

3 . Этап

Крупно порежьте лук.

4 . Этап

Смешайте в миске лук и мясо, посолите, поперчите. Затем перемешивайте руками минут 5, стараясь хорошенько все размять.

5 . Этап

Далее выдавите в мясо лимон и влейте гранатовый сок. Жидкость должна полностью покрыть мясо, поэтому если её будет мало, долейте еще сока. Перемешайте руками и отправьте мариноваться в холодильник на 7-8 часов.

6 . Этап

Маринованное мясо надевайте на шампуры и обжаривайте в течение 20 минут.