Ингредиенты для - Щавель на зиму с аспирином
Как вкусно приготовить - Щавель на зиму с аспирином
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Разберите пучки щавеля, удалите потемневшие или желтые листья, срежьте стебли и выложите в глубокую емкость. Залейте холодной водой и промойте.
3. Этап
Воду слейте и подсушите листья щавеля бумажными салфетками. Нарежьте лентами.
4. Этап
На дно банки выложите треть массы зелени и тщательно примните. Всыпьте 1/2 ч.л. соли сверху.
5. Этап
Добавьте еще треть щавеля и снова примните, присыпьте солью. Выложите оставшуюся массу зелени и добавьте 2 таблетки аспирина. Аспирин предотвратит брожение, заготовка останется свежей в течение 4-5 месяцев, но только при хранении на холоде!
6. Этап
Вскипятите воду и влейте ее в банку до верха. Подождите немного и долейте оставшийся кипяток, когда из заготовки выйдет весь воздух.
7. Этап
Закрутите крышку по резьбе или накройте банку капроновой крышкой. Дайте остыть при комнатной температуре.
8. Этап
Затем перенесите консервацию в подвал, погреб или храните в холодильнике.
