Шок-манже

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Шоколад поломайте на кусочки и растопите в микроволновке или на водяной бане.

3. Этап

Отделите белки от желтков и взбейте их с маленькой щепоткой соли. Затем добавьте сахарную пудру и взбейте все еще раз до устойчивых пиков.

4. Этап

Мягкое масло, размягченное при комнатной температуре, взбейте с желтками до однородной воздушной массы.

5. Этап

Добавьте растопленный шоколад, коньяк и взбейте все вместе еще раз.

6. Этап

Частями введите взбитые белки.

7. Этап

Перемешивайте движениями снизу вверх, пока масса не станет однородной, мягкой и воздушной.

8. Этап

Переложите десерт по креманкам и уберите в морозильную камеру на 2 часа.

9. Этап

Готовый шок-манже украсьте по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!