Name: Шварцвальдский торт
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 10
Ingredients: Мука - 1 стакан; Какао - 0,25 стакана; Сахарный песок - 1,5 стакана; Яйца - 6 штук; Вода - 1,5 стакана; Вишневый ликер - 2-3 ст. ложек; Сливки - 0,5 литра; Сахарная пудра - 2 стакана; Ванильный экстракт - 1 чайная ложка; Вишня - 30 штук; Горький шоколад - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шварцвальдский торт

1. Мука - 1 стакан

2. Какао - 0,25 стакана

3. Сахарный песок - 1,5 стакана

4. Яйца - 6 штук

5. Вода - 1,5 стакана

6. Вишневый ликер - 2-3 ст. ложек

7. Сливки - 0,5 литра

8. Сахарная пудра - 2 стакана

9. Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

10. Вишня - 30 штук

11. Горький шоколад - по вкусу

Как вкусно приготовить - Шварцвальдский торт

1. Этап

1. Для бисквита: в миску вбиваю яйца, добавляю к ним сахарный песок, миксером взбиваю до образования пышной пены.

2. Этап

2. Порционно ввожу заранее просеянную муку и какао, хорошенько перемешиваю до однородной массы.

3. Этап

3. Форму для выпечки смазываю маслом, вливаю тесто, распределю его равномерно и отправляю в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.

1. Этап. Шварцвальдский торт: 3. Форму для выпечки смазываю маслом, вливаю тесто, распределю его равномерно и отправляю в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.

4. Этап

4. Готовый бисквит достаю из формы и перекладываю на сетку для остывания, затем разрезаю его на 2 части. В это же время готовлю сироп: в сотейнике смешиваю воду с сахаром, прогреваю, после растворения всех крупинок добавляю алкоголь и перемешиваю.

1. Этап. Шварцвальдский торт: 4. Готовый бисквит достаю из формы и перекладываю на сетку для остывания, затем разрезаю его на 2 части. В это же время готовлю сироп: в сотейнике смешиваю воду с сахаром, прогреваю, после растворения всех крупинок добавляю алкоголь и перемешиваю.

5. Этап

5. Для крема: сливки, сахарную пудру и ваниль взбиваю миксером до образования крепких верхов. Один бисквитный корж выкладываю на блюдо, обильно пропитываю его приготовленным сиропом, затем смазываю сливками и выкладываю вишни.

1. Этап. Шварцвальдский торт: 5. Для крема: сливки, сахарную пудру и ваниль взбиваю миксером до образования крепких верхов. Один бисквитный корж выкладываю на блюдо, обильно пропитываю его приготовленным сиропом, затем смазываю сливками и выкладываю вишни.

6. Этап

6. Второй корж пропитываю сиропом и укладываю поверх первого коржа. Сверху и по краям смазываю всё тем же кремом.

7. Этап

7. Горький шоколад измельчаю на терке, посыпаю им бока и верхушку готового тортика. Кондитерским мешком выдавливаю крем для украшения. выкладываю несколько вишенок. Отправляю торт на 3-5 часов в холодильник для настаивания, а затем уже подаю к столу.